闽南土笋冻招商-土笋冻招商-长虎土笋冻生产厂家

闽南土笋冻申请非遗前

据介绍，为进一步做好安海土笋冻制作技艺的保护工作，安海镇专门组织人员追溯土笋冻的历史，深入调查传承人，并进行文本整理、影音整理，鼓励、调动所有土笋冻从业者都来保护这个“非遗”项目。目前安海镇已将土笋冻的相关资料送至泉州，申报泉州“非遗”。

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做土笋冻其实很简单，把土笋从沙子里逮出，先放养---以吐清杂物，然后下锅熬煮。因它像猪皮一样具有高度的胶原蛋白，所以熬得一锅黏黏糊糊，盛出来后装在小碗中，待它自然冷却之后，就凝固成一块块土笋冻了。

它们个个晶莹剔透，肉脆冻软，味美甘鲜，闽南土笋冻招商，滑溜爽口。吃一口在嘴中，凉凉的，咬上一口土笋，脆脆的，厦门土笋冻招商，配以蒜蓉、酱油、北醋等酱料，味道绝妙，在齿间回味无穷。讲究的人，还会配上甜酱、辣酱、芥末、再加上海蜇、芫菜、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片等，莆田土笋冻招商，色香味---。

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